第11章

等齊聰一家跑去鳳凰山風景區的時候,已經過了五一。

齊聰他爸並不認為那開在景區邊上的農家樂真有什麼好吃的。工作的關係他常常出入各個高檔酒店,還有一些據說非常難訂的私房餐廳,可以說是嚐遍了美味。

他可從來冇聽過瓊花飯莊這個名號。

可是自己寶貝兒子難得說一家店好吃,他怎麼也不會掃興,所以哪怕再忙,也決定抽出來一天一家子一起去吃個飯。

他甚至默默想好了,哪怕那家店味道再普通,他演也要演出來。

一家三口進飯莊的時候,明明是中午時分,但整個大廳竟然都冇人。

就看到薑停雲一個人守著前台,支著張躺椅,正在那打瞌睡。

“老闆,我又來了,今天有什麼菜?”齊聰探頭問道。

薑停雲敲了敲身後的黑板。上麵隻光禿禿的寫著:鹹肉菜飯套餐。

齊聰一下子叫起來:“老闆,你是真的不想做生意了嗎?之前不是每天還有好幾道菜嗎,你今天也太敷衍了。”

薑停雲尷尬地撓了撓頭。

五一過後,鳳凰山景區人流量減少了許多,瓊花飯莊也就時不時來幾個回頭客,除了週末都很少能看到新客人。

薑停雲懶得備菜,這菜單,可不就越來越簡單了嗎?

而且這立夏以後,植物瘋長,豇豆黃瓜個個開始爬藤,她又要搭架子,又要除草,還有防病蟲害,自然也就顧不上製定餐單了。

當然,最重要的一點是,這青菜也瘋長啊,根本吃不完了,隻能每天想著法的消耗掉它。

齊聰內心十分委屈,自己辛辛苦苦大老遠的帶著爸媽過來吃飯,還誇下海口說這的菜十分美味,結果這個老闆竟然一點也不當回事,就拿菜飯糊弄他們。

於是不死心地問道:“就隻有菜飯嗎?那上次那個麵也行,還要那兩個醬。”

薑停雲一下子笑了:“這都立夏了,哪裡還有槐花,早就吃冇啦。”

齊聰他媽拉了下兒子,說道:“那就三份鹹肉菜飯套餐好了。”

鹹肉菜飯做法實在樸實無華,把鹹肉和臘腸清水浸泡後切丁,混合上大米,就像普通煮飯一樣,放進大鍋裡煮熟即可。

柴火慢慢燒著的同時,把那青菜切碎,秘訣就是炒之前先攥乾水份,然後加入少量豬油少量鹽翻炒,在米飯出鍋前放進鍋裡,這香噴噴的鹹肉菜飯就做好了。

這飯是已經煮好了的,柴火星星點點未完全熄滅。薑停雲覺醒天賦後,總能發揮蔬菜最恰當的本味,燒這飯的火候可以說是爐火純青,一掀開鍋,香的讓人跳腳。

薑停雲滿滿的挖了三大碗,又各自配了一個蛋,一杯果汁。

“好香呀。”

菜飯一端上去,齊媽媽就忍不住誇讚道。她現在雖然富裕,但實實在在也是從窮苦人打拚過來的,相較於精緻擺盤的各種美食,她還是很喜歡這種淳樸的鄉野味道。

齊爸爸先喝了口果汁,酸酸甜甜好新鮮,隻是這個味道,很熟悉,又很難形容,忙問道:“這是什麼果汁?”

薑停雲直接把自己身邊的碗遞了過去:“諾,就各種山泡兒榨的。”

最近山裡麵長滿了這種紅紅的彷彿野生草莓樹莓的東西,有的是蓬虆,有的是覆盆子,這地的人也不多做區分,統一就叫山泡兒,酸酸甜甜,十分有味道。

她剛開始看到的時候,還十分驚喜,抓著金非凡做了一個簡易采摘器,摘了一籃又一籃,結果這東西真的實在是太多了,後麵她都已經麻木了,最近更是吃的不想再吃,乾脆榨成果汁,放套餐裡賣掉。

齊媽媽湊過去看了一眼,直接驚喜的叫了出來:“泡兒?這我都多少年冇吃過了?老闆,你哪裡搞來這麼多。”

“就我們自己山上的。”

“先吃飯吧,不然該冷了。這果子待會我們買點回去。”齊爸爸等不及要動筷了,這菜飯也太香了。

說著,他就挖了一勺飯放進了嘴裡。

一入口,隻覺得米飯乾爽軟硬適中,鹹肉臘腸不算什麼,這青菜燜在飯裡,竟然仍然青蔥碧綠,吃上去鮮甜無比。

幾種食材明明都再普通不過,混合在一起卻無比和諧,他敢說這菜飯在五星級酒店也吃過類似的,但口感絕對冇有這麼恰到好處!

要命,這家店真的有點東西,這菜飯也太好吃了吧!

不知不覺,一家三口竟然都不再說話,隻低頭挖飯。

“太飽了。”齊爸爸先放下了勺子,滿足的歎了一口氣。

這種滿足感多久冇有體驗到了?這飯粒看著明明油潤晶瑩,吃進嘴裡卻十分清爽,等飯都挖完了,碗裡不留一點底油,可見廚師功力。

他有點不敢置信,問道:“小老闆,這菜飯真是你自己做的?”

薑停雲笑道:“千真萬確,我上午就拿柴火煮上的。”

“柴火飯,難怪這麼香!”齊媽媽感慨,她又指著套餐裡剛被忽視地蛋道:“這蛋好精巧,殼上還有花樣呢?”

這蛋叫立夏蛋,薑停雲原來也不懂,還是劉伯最近老唸叨立夏了該掛蛋了,吃個雞蛋身體好。

她在網上看了視頻,學著做了這立夏蛋,其實也不複雜,就拿那洋蔥皮和大料熬個紅湯,在那雞蛋上貼上艾草的葉子,再用網紗固定,放紅湯煮熟就行。

拿出時,蛋殼紅通通被染色,僅留下艾草的圖樣,十分可愛漂亮。

薑停雲隻答道:“就是圖個新鮮花樣。味道冇什麼特彆。”

齊爸爸打量了下這飯莊,見裡裡外外裝修都十分樸素,想著這老闆有這麼好的廚藝,客流量卻不行。

他忍不住說道:“小老闆,你這麼好的手藝客人卻不多,我很想投資你這家店,我們可以重新裝修然後包裝一下,絕對紅火。甚至可以開成連鎖店。”

薑停雲卻並冇有什麼特彆欣喜的反應,她做飯靠的是食材和天賦,並冇有什麼秘方,這是無法量產和複製的。

她是想賺錢,但也不想受製於人。

因此她隻搖了搖頭:“不用了,謝謝,現在這樣就很好。”

齊爸爸略有點失望,卻也並不太在意。

隻暗暗想著,這姑娘有著這樣的手藝,絕不會平庸一輩子,看來得打好關係,說不定以後有大用處呢。