第19章

夏至過後,天氣漸熱,萬物繁茂。

薑停雲的農家樂生意也是越來越好,不斷有回頭客找上門。

前幾天還來了好幾個大學生,結果因為來晚了菜冇了,直接把她做的醜包子都給打包買走了。

祝麗麗乾脆建了一個微信群,方便老客能夠及時瞭解當天菜單和開門時間。

要知道瓊花飯莊十分任性,菜色少就算了,準備的食材賣完就歇業,時不時會跑空。

好多老食客恨得牙癢癢,要不是味道太好了,他們纔不受這個罪呢。此時一聽有微信群,忙都進了。

薑停雲最近也是黴運全消,平平安安,她十分高興,又去寺廟裡送了好幾次瓜果還願。

運氣一好轉,她又開始琢磨著想上山了采菌子了。

最近市場上賣野生菌的地攤越來越多,連著下了幾場大雨,山上菌子已經紛紛破土而出,實在讓人心癢癢。

比起一般的蔬菜瓜果,野山菌憑藉其獨特的風味和口感,受到很多人的喜歡。

前一夜下了一場大雨,到半夜方停,淩晨四點多,薑停雲就全副武裝準備上山采菌子。

這回她學乖了,穿了雨鞋,揹著揹簍,手裡還拿著根棍子,腰間還彆著把鐮刀,蛇蟲休想冒犯。

民間常流傳著這麼一句話,吃菌子有三熟,菌子種類要熟,菌子要炒熟,去醫院的路要熟。

采菌子也是一個技術活,如果你不認識菌子的種類,冒然采了回去食用,那麼就會麵臨中毒見小人的風險。

而且哪怕你是個撿菌子的高手,換一片山林,明明是長相類似的菌子,也可能會對是否可食用產生錯誤的判斷。

不過這對於薑停雲來說,問題不大,因為覺醒了天賦,她對土地裡生長的東西都十分熟悉。

薑停雲揹著揹簍,打著手電筒,在黑暗中沿著小路慢慢前進。

還冇上山,就來了個開門紅,她在路邊鬆樹下看到了大大小小幾個青綠色,表皮覆蓋著青褐色鱗片的菌子。

【青頭菌:紅菇屬,可食用,質脆味甜,口感柔和。】

“好運氣啊!就這麼在路邊,竟然冇被人發現,果然早起的鳥兒有蟲吃。”薑停雲樂嗬嗬地蹲下來,兩個手指輕輕地將菌子托起,放在了墊滿了樹葉和鬆針的揹簍裡,這可以防止菌子表皮被破壞。

菌子采完後她又細細地將枯葉鬆針蓋了回去。

路兩邊草木繁茂,時不時還會在草地裡看到白色的大蘑菇,菌蓋大的像傘,上麵覆蓋著一些灰色的鱗片。

【青褶傘:劇毒!!不可食用!】

這明明是毒蘑菇,偏偏又長得白白胖胖,一路上還隨處可見,這個菌子還有個混名,叫做ICU菇,就是說吃一口直接躺倒送重症監護的意思。

薑停雲不做停留,繼續往山上走去,一進山,滿眼綠色,這找菌子反而變得困難起來。

她也不知道這往年菌子生長的位置,便盯著地上,凡是枯葉鬆針突兀鼓起來的地方,就拿棍子輕巧撥開。

果然冇多久,又發現了一朵長相彷彿珊瑚的菌子。

【珊瑚菌:珊瑚菌科,可食用,質地脆嫩,味鮮美】

這玩意又叫掃把菌,不值錢,但是炒來吃口感不錯,薑停雲也不嫌棄,蹲下來仔細采了。

接下去兜兜轉轉走了好幾圈,她都隻在朽木上摘了幾朵野生香菇,野生木耳。

雖然收穫不多,薑停雲依舊興致勃勃,這撿菌子是成人的尋寶遊戲,誰能抵擋這種魅力呢。

天漸漸越來越亮,視野比之前好了許多。

走進一片橡樹林,薑停雲眼前一亮,可算遇到好吃的了。

【黃牛肝菌:牛肝菌屬,可食用,肥厚滑爽,口味鮮甜】

這黃牛桿菌,通體發黃,圓圓胖胖,又被叫做黃癩頭,是官方認證的可食用菌。

據說如果發現了一個單獨的菌子,周圍說不定會有一窩,薑停雲在附近仔細搜尋。

這一下可了不得,她一下子在枯葉下發現了好幾朵長在一塊的黃癩頭。

“哈哈。”薑停雲冇忍住樂出了聲,忙蹲下來把那菌子扒拉出來,太好了,今天有的吃了,這麼一大坨,都夠炒一盆了。

她沿著這一塊路再往上走,竟然陸陸續續在兩邊發現好多菌子,大多都是牛肝菌屬,但是名字並不耳熟,本地吃的不多,她便都冇撿。

還不時會遇到一些雞油菌、狗雞樅、奶漿菌。這些菌子本身冇什麼味,隻稱的上雜菌,但拿來配著肉打火鍋或者爆炒,也彆有一番風味。

然而她的好運還冇有完,穿過一片灌木林,她就看到樹根下長著好幾朵通體發黑的菌子,個頭極大,十分豐滿。

【黑牛桿菌:牛肝菌屬,可食用,肉質緊實,肥厚鮮美。】

“一朵兩朵三朵.......靠,好多!哈哈哈”薑停雲笑的腮幫子都痛了,忙把揹簍放在一邊,趕緊摘了起來。

黑牛肝長的圓胖肥美,光一個就有大半個手掌那麼大。這玩意味道極其濃鬱,用來爆炒,燜飯都十分鮮美。

等薑停雲仔仔細細把這一片地都翻完,那揹簍都滿了大半。

“好多,夠吃了夠吃了。”她掏出手機看了看時間,準備下山。

采菌子真的費時間,明明覺得纔過去冇多久,竟然太陽都掛那麼高了。

她一路腳步輕快往山下走去,眼睛不自覺往地上瞟,看看有冇有什麼漏網之魚。

突然她停了下來。

“我冇看錯吧?”她不敢置信的揉了揉眼睛。

【乾巴菌:革菌屬,可食用,肉質乾脆,鮮美異常。】

“乾巴菌?!”她失聲喊了出來,下一秒她忙噤聲。雖然這半片山林爺爺包下來以後都留給了她,但這種菌子季也難保會有人偷偷進來采摘,可彆讓人聽到了。

乾巴菌可是一個好東西,雖然其貌不揚,長得像一層層揉皺的爛樹皮。可它吃起來味道鮮香無比,其他菌子可能還需要配肉提味。但乾巴菌肉質乾脆,如同風乾牛肉,不,比牛肉還香!

隻不過乾巴菌幾乎都產於鄰省,其他地區極其少見!

自己這片山區雖然地處交界,但也從冇有聽說能產乾巴菌。

冇想到她今天竟然這樣幸運,就這麼意外的收穫了大小兩朵。

她小心翼翼地將菌子摘下來,另外用葉子包了放在揹簍裡。

站起來以後,她又不死心的在附近來迴轉悠了好幾圈,隻是再冇發現另外的乾巴菌了。

但她細細記下了這個位置,說不定過不了多久,又可以收穫了。